BEEF Competition,グランドビーフ賞

グリル、炭焼き、煮込み、すき焼き─ ビーフ全般に寄り添うきめ細やかなテクスチャー

Finca Nueva Reserva 2010

Red,Spain

カシスやダークチェリーなどの果実香の奥に干イチジク、キノコやリコリスなどの複雑なニュアンスがひそみ、緻密なタンニンとなめらかな酸が、旨味の乗った牛肉をフォローする。きめ細かいテクスチャーが通じ合い、ワインと牛肉がマリアージュ。キノコのソテーをたっぷりと添えるとさらに同調率アップ!


生産者:Finca Nueva(フィンカ・ヌエヴァ)
ブドウ品種:テンプラニージョ
希望小売価格:2,400円(税別)
輸入元:株式会社パナバック

BEEF Competition,グランドビーフ賞

アフターのまろやかさと牛肉の旨味が融和するマリアージュ

AGLIANICO 2015

Italy,Red

ブラックチェリーやナツメグなどのオリエンタルスパイスを思わせるエキゾチックな香り。やや血やバラを思わせる複雑なニュアンスも。味わいは、凝縮した果実と豊かなタンニンがまろやかに溶け合う。前菜から食事までオールマイティに使えるが、特にしっかりと火を通した牛肉とは最高の相性。たれともよく合う。


生産者:Cantine Colle Petrito(カンティーネ・コッレ・ぺトリート)
ブドウ品種:アリアニコ
希望小売価格:1,950円(税別)
輸入元:ノステルワインズ合同会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

上品だが「パワフルでしっかりとした味わい」メインの一皿に堂々と合わせられる実力派

FEI TSWEI 2017 Cellared Marselan 2017

China,Red

黒系のベリー&チェリーはコンポートのニュアンス。そこに、上品な樽香、スモーク香、クローヴやナツメグなどのスパイス、カカオ、コーヒーなどの豊かなアロマが寄り添う。緻密なタンニンとのびやかな酸が、牛肉の旨味や食感を正面から受け止める。厚切りステーキや炭火焼などメイ
ンと合わせたい。


生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:マルセラン100%
希望小売価格:6,000円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

アタック、果実味、酸、タンニン、アフター、いずれにも共通する「なめらかさ」

FEI TSWEI 2017 Reserva Cabernet Sauvignon 2017

China,Red

カシスのコンポートやダークチェリーの果実香に、キノコや葉巻、かすかに血を思わせるような複雑なニュアンスも。味わいはあくまでもなめらかで、酸もよく溶けて心地よい。きめ細かいタンニンがアフターまで継続。手間のかかった上質なソースを添えた、サーロインやヒレなどのステーキとは抜群の相性。


生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
希望小売価格:7,500円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

シチュエーションを問わずに牛肉のあるシーンに寄り添う「なめらかさ」

FEI TSWEI 2017 Reserva Merlot 2017

China,Red

熟したラズベリーやブルーベリーをほうふつとさせる上品な果実味を中心に、スミレやボタンなどの花の香りや、ナツメグやシナモンなどのスパイス香も。口に含んだ時の第一印象は「まろやか!」。緻密なタンニン、きめ細かい酸、長い余韻で、最終的には軽快な印象に。特に赤身肉とはオールマイティな相性。


生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:メルロー100%
希望小売価格:7,500円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

カルパッチョやベリー系ソースの牛肉料理とマッチするチャーミングで親しみある味わい

Main & Vine Cabernet Sauvignon 2018

Red,USA

ラズベリー、チェリー、イチゴなどチャーミングな果実のニュアンスがメイン。やがて、スミレやゼラニウムなどのフローラルなアロマや、熟したブルーベリーの果実味も乗る。軽快でフレッシュな印象だが、その奥には緻密なタンニンやしっかりとした酸が控えて、牛肉の旨味を構造的に支えてくれる。


生産者:Beringer Vineyards(ベリンジャー・ヴィンヤーズ)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン86.2%、メルロー4.15%、プティ・シラー3.29%、マルベック2.77%、その他3.59%
希望小売価格:1,208円(税別)
輸入元:サッポロビール株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

味わいのストラクチャーが堅固なワインにはしっかりと焼目をつけた牛肉を!

Caprasia Bobal Anfora 2015

Red,Spain

ベリーやチェリーの黒系の果実味を中心に、クローブ、ナツメグ、リコリスなどのスパイス香、スモークや血のニュアンスも。アタックはしっかりとしており、力強いタンニン、なめらかな酸味、長い余韻と、味わいの骨格を明確に感じる。バーベキューや串焼きなど、しっかりと焼いた肉と特に相性が良い。


生産者:Bodegas Vegalfaro(ボデガス・ヴェガルファーロ)
ブドウ品種:ボバル
希望小売価格:2,300円(税別)
輸入元:株式会社パナバック

BEEF Competition,グランドビーフ賞

穏やかに優しく牛肉に寄り添うマリアージュ バランス感覚の高い「調和のワイン」

Telle Della Brunda Riserva 2017

Italy,Red

ブルーベリーやカシスの果実味、スミレやボタンなどの花、ナツメグやシナモンなどのスパイスも、それぞれに程よく、親しみやすい。アタックもミディアムで、タンニンも軽やか。酸味と果実のバランスも良い。ユッケなどの前菜から、タルタル、焼き肉、煮込みなど、優しい印象でオールマイティに使える。


生産者:Botter Carlo(ボッターカルロ)
ブドウ品種:ネグロアマーロ、マルヴァジア、サンジョヴェーゼ
希望小売価格:1,200円(税別)
輸入元:株式会社交洋

BEEF Competition,グランドビーフ賞

コク深い牛肉料理に寄り添わせたい 厚みとボリュームのあるワイン

Petite Sirah 2018

Red,USA

ブラックのチェリーやベリーはジャムのイメージ。さらにそこにナツメグ、クローブ、カカオ、コーヒー、バニラなどの力強い香りが乗り、樽のニュアンスが全体を調和させる。タンニンには収斂性があり、酸はやわらかい凝縮した味わい。漬け込んで味を染ませた、あるいはソースをたっぷりとかけた牛肉と。


生産者:Mettler Family Vineyards(メッテラー)
ブドウ品種:プティ・シラー100%
希望小売価格:4,980円(税別)
輸入元:株式会社エフセラーズ

BEEF Competition,グランドビーフ賞

丁寧に調理された牛肉に寄り添わせたい穏やかな印象のワイン

Joyous Red 2018

China,Red

カシスやブルーベリー果実香に干したプラムやシナモン、ナツメグなどのスパイスやキノコのニュアンスも。なめらかなアタック、まろやかで豊かなタンニン、溶けた酸と、味わいのバランスも良い。全体的に穏やかで、調和的な印象。牛肉全般と相性が良いが、特に牛フィレのグリルなど優しい味わいと合う。


生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー他
希望小売価格:1,980円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

複雑な味わいを持つボリューム感の高いワインには しっかりと味の染みた牛肉を!

ALLOMI CABERNET SAUVIGNON 2018

Red,USA

黒系果実に、スパイスやカカオ、血のアロマが乗り、バニラやローストなど上品な樽香が全体を調和。果実味豊かで、タンニンも力強く、余韻も長い。酸味と果実味のバランスが良く、ボリューム感も充実。ローストビーフ、赤身をたれにつけた焼き肉、高級ハンバーガーなど、ソースやたれをつけた牛肉と。


生産者:The Hess Collection(ザ・ヘス・コレクション)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、プティ・ヴェルド、マルベック
希望小売価格:6,500円(税別)
輸入元:株式会社都光

BEEF Competition,グランドビーフ賞

バランスのとれたワインには インパクトを効かせたシンプルな牛肉料理を!

Trapiche Oak Cask Malbec 2019

Argentina,Red

黒系果実のコンポートを中心に、スパイスやスモーキーなアロマも。果実味豊かで、タンニンや酸は優しい。アタックはまろやかだが、スモーキーフレーバーがアフターまで長く続く。全体的に調和がとれた印象。バーベキューや炭火焼のアサードとは抜群の相性。胡椒を強めのワイルドな味わいが合いそう。


生産者:Bodega Trapiche(トラピチェ)
ブドウ品種:マルベック
希望小売価格:1,820円(税別)
輸入元:メルシャン株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

あらゆるビーフのあるシーンに寄り添わせやすい「ひと口めから美味しいワイン」

Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel-aged Cabernet Sauvignon 2018

Red,USA

黒系果実に、シガーやカカオ、杉などのメントール系のニュアンスも。アタックはインパクトを感じ、タンニンはきめ細かく、酸はなめらか。ひと口めから楽しめ、その好印象が余韻まで長く続く。ローストビーフ、サーロインステーキ、高級ハンバーガーとビーフ全般に、またどんなシチュエーションにも合う。


生産者:Robert Mondavi(ロバート・モンダヴィ)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン84%、プティ・シラー8%、マルベック6%、プティ・ヴェルド1%、その他1%
希望小売価格:2,650円(税別)
輸入元:メルシャン株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

「女性におすすめしやすい」凝縮感が高く 複雑で、標準の高い優しさを持つワイン

PRIMITIVO 2017

Italy,Red

カシス、ブラックのベリー&チェリーはジャムのニュアンス。スパイス、カカオ、血のアロマもあり、凝縮したフルーツの甘味(=旨味)をともなうまろやかな味わいに。緻密で優しいタンニンには、甘めのタレを使った焼き肉やスペアリブ、バーベキュー、照り焼などが合う。女性におすすめしやすいワイン。


生産者:Cantine Colle Petrito(カンティーネ・コッレ・ぺトリート)
ブドウ品種:プリミティーヴォ
希望小売価格:1,950円(税別)
輸入元:ノステルワインズ合同会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

ストラクチャーのある牛肉の味わいをフォローするのびやかな味わいのワイン

El Sentido de la Vida 2015

Red,Spain

フレッシュなカシスやダークチェリーに、干したプラムやイチジクのニュアンスも。アタック、タンニン、酸ともになめらかで、アルコール感も充実、アフターにはしっかりとした伸びが感じられる。このワインの、サーロインやフィレのステーキやカルビなどしっかりと味をつけた焼き肉を寄り添わせたい。


生産者:Bodegas Cerron(ボデガス・セロン)
ブドウ品種:プティ・ベルド、カベルネ・ソーヴィニヨン
希望小売価格:3,000円(税別)
輸入元:有限会社オーケストラ

BEEF Competition,グランドビーフ賞

シンプルに調理した上質な牛肉にトリュフやワサビのアクセントを!

Vindala 2017

Red,Switzerland

カシスやブルーベリーの果実味を中心に、スミレやバラ、ナツメグやリコリス、シダや杉などのニュアンスが加わる。持続性のあるきめ細かいタンニンで余韻も長い。全体的にエレガントで、華やかな印象。フィレステーキなど上質な牛肉をシンプルに。トリュフやワサビを添えると良いアクセントになる。


生産者:Cantina Settemaggio(カンティーナ・セッテマッジオ)
ブドウ品種:メルロ80%、マルセラン15%、カルミノワール5%
希望小売価格:10,000円(税別)
輸入元:合同会社ヘルベティカ

BEEF Competition,グランドビーフ賞

優しい飲み口で、余韻も長く、調和と均衡に優れたワイン

Dominio de Atauta 2014

Red,Spain

黒系ベリーをジャムにしたニュアンスを中心に、スパイスや樽、樹脂などの要素が複雑さを加味。味わいは、果実味豊かでまろやか。きめ細かく持続的なタンニンとなめらかな酸が、余韻のフレーバーをさらに長く継続させる。調和と均衡のとれた味わいなので、鉄板焼や焼肉などしっかりとした牛肉料理と。


生産者:Dominio de Atauta(ドミニオ・デ・アタウタ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ100%
希望小売価格:5,200円(税別)
輸入元:ミリオン商事株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

軽やかでチャーミングだが、開いた後の変化も楽しめるワイン

Cremaschi Cabernet Single Vinyard 2017

Chile,Red

コンポートにしたベリーに、スミレやゼラニウムなどのフローラルなニュアンスが加わるチャーミングな香り。味わいも、タンニン、酸ともにフレッシュで、ハッキリと明解な印象。軽快なワインなので牛カルパッチョなどが合うが、温度を上げ、少し開かせた後には、しっかりとしたソースの牛肉料理にも。


生産者:Cremaschi Furlotti(クレマスキ・フルロッティ)
ブドウ品種:カベルネソーヴィニヨン
希望小売価格:1,350円(税別)
輸入元:株式会社交洋

BEEF Competition,グランドビーフ賞

牛肉の赤身の旨さと正面から組ませたい王道的赤ワイン

Annabella Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Red,USA

熟成した黒系ベリーの香りが、やがてコンポートに変化。スパイスやロースト香、カカオや血のアロマも。凝縮感のある、甘味をともなうまろやかな味わいで、ボリューム感と、かすかにワイルドなニュアンスが魅力的。赤身のステーキや鉄板焼など、王道の牛肉料理に、正面からのマリアージュが似合う。


生産者:Michael Pozzan Wines(マイケル・ポザーン・ワインズ)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、プティ・ヴェルド8%、メルロー2%
希望小売価格:3,300円(税別)
輸入元:株式会社JALUX

BEEF Competition,グランドビーフ賞

丁寧に作られた牛肉料理と相性の良い、上品で繊細的なワイン

Obalo Crianza 2016

Red,Spain

フレッシュなカシスやベリーに、スミレ、ボタン、バラを思わせるフローラルなアロマも。アタックはなめらか、タンニンは緻密で、しっかりとした酸はアフターで見事に伸びる。上品で繊細的という意味でミディアムな印象。赤身、甘口タレ、手の込んだソースといった丁寧に作られた牛肉料理と相性が良い。


生産者:Bodegas Obalo(ボデガス・オバロ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ100%
希望小売価格:2,750円(税別)
輸入元:ミリオン商事株式会社

BEEF Competition,タン賞

Morgon “Les Charmes” 2015

France,Red

チェリー、カシス、ブルーベリーを思わせる果実香と、フローラルなニュアンスが非常に魅力的。味わいは、上品な酸、ほどよいタンニン、ホワイトペッパーなどを思わせるスパイシーなニュアンスと、チャーミングな仕上がりに。タンシチューや味噌だれのタンに合わせると、ガメイの力強さが引き出される。


生産者:BEL AVENIR(ベル アヴェニール)
ブドウ品種:ガメイ100%
希望小売価格:4,000円(税別)
輸入元:株式会社Soleic

BEEF Competition,タン賞

VII Tempranillo 2018

Red,Spain

カシスやベリー、チェリーなどの熟した果実味、なめらかなタンニン、エレガントな酸を、樽のニュアンスが引き締める。いかにもスペインらしいエチケットで、クラシカルなリオハの味わいは、安心してお客様にもおすすめできる。エレガントでフードフレンドリー。ほどよい酸味がタンの甘味を引
き出す。


生産者:Faustino(ファウスティーノ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ100%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:株式会社明治屋

BEEF Competition,タン賞

Les 2 Vaches Rouges 2017

France,Red

ベリー&チェリーの果実香に、インクなどの熟成したニュアンスも。ぶどうそのものがよく熟している印象で、したたかなタンニンも心地よい。全体的にバランスに優れており、タンとの相性のみならず、牛肉全般をフォロー。タン塩からはじめ、少し温度上げながら、タレカルビや煮込みまでこれ一本で!


生産者:ファミーユ・ラプラス(ファミーユ・ラプラス)
ブドウ品種:タナ100%
希望小売価格:1,850円(税別)
輸入元:株式会社モトックス

BEEF Competition,テンダーロイン賞

Joya del Rio Toro Crianza 2016

Red,Spain

明るいルビーの色合い。チェリーやベリーなどの果物の他、フローラルやスパイス、やや獣系の香水のようなニュアンスも。華やかで思わず幸せな気分になる香り。タンニンもほどよく、充実した果実味で、アフターにはバラのような余韻が残る。フィレ(テンダーロイン)をさっぱりと、塩やおろしポ
ン酢で。


生産者:アルティーガ・フステル(アルティーガ・フステル)
ブドウ品種:ティンタ・デ・トロ100%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:株式会社モトックス

BEEF Competition,テンダーロイン賞

Barossan Shiraz 2017

Australia,Red

黒系のベリー&チェリーのコンポートの香りに、ミントの清涼感が乗り、コク深いのにどこか爽やかな印象。豊富なタンニンは、ほどよく溶けて、全体的にバランスの良い仕上がりに。淡白な味の牛肉では負けてしまうので、しっかりと味わいの乗ったテンダーロインに合わせ、濃いめのソースで。


生産者:Peter Lehmann(ピーター・レーマン)
ブドウ品種:シラーズ100%
希望小売価格:2,808円(税別)
輸入元:サッポロビール株式会社

BEEF Competition,テンダーロイン賞

Bela Joven 2018

Red,Spain

黒系のチェリー&ベリーの果実香に、リコリスなどのスパイスや、カカオ、コーヒー、樽由来のバニラやスモーキーなニュアンスも。緻密なタンニンと綺麗な酸がストラクチャーを構成する味わいだが、どこかチャーミングで親しみやすい。そこが、繊細で優しいテンダーロインに合うゆえん。極上のソースを添えて。


生産者:Bela(ベラ)
ブドウ品種:ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ)100%
希望小売価格:1,720円(税別)
輸入元:三国ワイン株式会社

BEEF Competition,テンダーロイン賞

La Forge Estate Cabernet Sauvignon 2019

France,Red

カシスなど熟成した果実の香りに、カカオやシガーなど複雑な要素も。タンニン、酸ともにまろやかな味わいはコクがあり、樽のニュアンスが全体の印象を上品に持ち上げている。エレガントだが、とても力強い。炭火や鉄板でシンプルに調理したテンダーロインとは、まさに王道同士の組み合わせとなる。


生産者:ドメーヌ・ポール・マス(ドメーヌ・ポール・マス)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
希望小売価格:1,500円(税別)
輸入元:株式会社モトックス

BEEF Competition,テンダーロイン賞

Bienbebido Vaca NV

Red,Spain

牛肉に合う赤として造られたワイン。ブラックチェリーを主体に、スパイス、トースト、樽由来のスモークウッドのニュアンスも。酸は爽やか、タンニンはまろやかで、余韻に残るチョコレートの風味も
親しみやすい。火が通りやすいフィレ肉は、やや厚めの 2~ 3 センチ以上で焼くとジューシーに仕上がる。


生産者:Vintae(ビンタエ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ、メルロー
希望小売価格:1,300円(税別)
輸入元:有限会社オーケストラ

BEEF Competition,エイジング賞

Cantaburro Roble NV

Red,Spain

カシスやベリー、チェリーの果実香に、上品な樽のニュアンスが寄り添い、インクのような熟成した香りも。きれいな酸と、果実由来の旨味のバランスも良く、溶けたタンニンがやわらかく味わいをまとめるオーガニックワイン。熟成し、旨味が凝縮したエイジングビーフには、ある程度甘味(旨味)のあるワインが合わせやすい。


生産者:S.A.T. SAN PABLO(ボデガエスエーティーサンパブロ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ
希望小売価格:1,120円(税別)
輸入元:イベリア貿易株式会社

BEEF Competition,エイジング賞

Gotico Rosso Piceno Superiore 2016

Italy,Red

リキュールのクレーム・ド・カシスを思わせるほど果実の香りが濃厚。酸やタンニンが豊富に感じるが、ほどよく溶けていて、アフターまで長く続く。味わい深く、飲みごたえあるワインなので、若齢や熟成の足りない牛肉では負けてしまいそう。上質の熟成ビーフを、正攻法にステーキや炭火焼でいた
だきたい。


生産者:Ciu Ciu(チウ・チウ)
ブドウ品種:モンテプルチアーノ70%、サンジョヴェーゼ30%
希望小売価格:2,200円(税別)
輸入元:アプレヴ・トレーディング株式会社

BEEF Competition,エイジング賞

Rich&Spicy Bourbon Barrels California Cabernet Sauvignon 2015

Red,USA

果実の甘い香りが際立ち、それはやがて干しぶどうのようなニュアンスに。独特の樽の香りと相まって、長く余韻にまで続く。味わいには、ほどよい甘味(旨味)があり、チョコレートのような風味も官能的。ワインの甘味が、肉の旨味を引き出してくれる。バックリブを、バーボンソースでいただきたい。


生産者:Scotto Cellars(スコット・セラーズ)
ブドウ品種:カベルネソーヴィニヨン、バルベーラ
希望小売価格:2,000円(税別)
輸入元:株式会社交洋

BEEF Competition,エイジング賞

Valpolicella Classico Superiore Sanmichele 2015

Italy,Red

芳醇にして凝縮感の高い、アマローネを思わせる熟成ぶどうの香りが特徴的。味わいは、バランスよく、ドライに仕上げられており、ビーフ全般に汎用性高く合わせられる。イタリアでは 50~ 60
カ月肥育したビーフが一般的であるため、アマローネ系のワインは肥育期間の長いビーフや熟成肉に合わせやすい。


生産者:Tenuta Ugolini(テヌータ ウゴリーニ)
ブドウ品種:コルヴィーナジェンティーレ、コルヴィーナグロッサ、ロンディネッラ、オゼレータ
希望小売価格:3,710円(税別)
輸入元:株式会社SUBA

BEEF Competition,エイジング賞

Long Barn Cabernet Sauvignon 2017

Red,USA

濃いルビーの色合いで、濃厚なベリー系の果実味と、果実由来の甘味(旨味)が印象的。キノコや胡椒、スモーキーなニュアンスも、ほどよい複雑さを演出し、旨味が凝縮したエイジングビーフをフォロー。炭火や熾火でワイルドに焼いたステーキとは絶妙の相性。味付けはシンプルに、塩、胡椒程度がベスト。


生産者:Fior di Sole(フィオール・ディ・ソール)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
希望小売価格:1,850円(税別)
輸入元:マルカイコーポレーション株式会社

BEEF Competition,コスパワイン賞

Laurence de Veyrac Merlot Cabernet Sauvignon 2019

France,Red

熟したカシス、ブルーベリーの香りが主体。しっかりとした果実味とタンニンのバランスが良く、誰にも好かれるカジュアルな味わいに。肉類全般と相性が良く、甘味のあるソースを合わせると、ワインと料理の双方が引き立て合う。単体で飲んでも充分に美味しく、特に女性にボトルでおすすめしたい一本。


生産者:Domaine de Castelnau(ドメーヌ・ド・カステルノー)
ブドウ品種:メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:株式会社ミルグラン

BEEF Competition,コスパワイン賞

Full Fat Red 2017

Australia,Red

ブルーベリーの果実香に加え、シダなどの青いニュアンスや、スパイス、チョコレートなど、香りの要素は複雑多彩。優しい酸とタンニンで構成された味わいには、甘い余韻が華を添える。甘味のあるソースやタレでいただくビーフ全般と好相性。バーベキューやホームパーティーにあると盛り上がるアイテム。


生産者:First Drop(ファースト・ドロップ)
ブドウ品種:シラーズ46%、モンテプルチアーノ28%、カベルネソーヴィニヨン19%、トゥリガ・ナシオナル7%
希望小売価格:1,500円(税別)
輸入元:アプレヴ・トレーディング株式会社

BEEF Competition,コスパワイン賞

Fortíssimo Tinto 2019

Portugal,Red

熟したカシスやブルーベリーを主体に、スミレやメントールなど爽やかなニュアンスが彩りを添える。アタックはやや強く、爽やかな酸と、サラサラした澄んだタンニンが、心地よく果実味を支える。しっかりと焼目をつけたグリルステーキや、トマト系の煮込みに合わせると、ワインのスパイシーさが際立つ。


生産者:Casa Santos Lima(カーザ・サントス・リマ)
ブドウ品種:トゥリガ・ナシオナル40%、シラー35%、プティ・ヴェルド15%、アリカンテ・ブーシェ10%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:株式会社メルカード・ポルトガル

BEEF Competition,コスパワイン賞

1707 Syrah 2017

Red,Spain

可愛らしいラベルも魅力のひとつ。カシスやベリーの果実香が親しみやすく、味わいも果実味とタンニンのバランスが良い。この、スパイシーで甘味(旨味)のある味わいには、メイラード反応させて香ばしく焼き上げたビーフが最高のマリアージュ。ソースも、甘酸っぱいガストリックベースのソー
スがおすすめ。


生産者:Hacienda el Espino(アシエンダ・エル・エスピノ)
ブドウ品種:シラー100%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:マルカイコーポレーション株式会社

BEEF Competition,コスパワイン賞

Cantaburro Crianza NV

Red,Spain

豊かだが柔和な果実味に、スミレや樽のニュアンスが加わり、上品にまとまっている。なめらかなタンニンと爽やかな酸で構成される味わいも、ふくよかにして、エレガント。明るい印象の好青年のような、飲むと気持ちがよくなるオーガニックワイン。赤ワインだが最初の一杯にも相応しく、どんな
肉料理にも寄り添う。


生産者:S.A.T. SAN PABLO(ボデガエスエーティーサンパブロ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ
希望小売価格:1,820円(税別)
輸入元:イベリア貿易株式会社

BEEF Competition,日本ワイン賞

Takahata l'Ogre rouge Akaoni 2017

Japan,Red

カシス&ベリー系の果実味にシダ、杉、ローリエ、メントールのニュアンスと、ほどよいバニラのような樽のフレーバーが加わる。味わいは、爽やかな酸、なめらかなタンニン、まろやかな果実味と、全体的にまとまりが良く、飲みやすい。そのバランスの良さから、脂肪の多い肉や、和食などにも合わせや
すい。


生産者:takahatawinery(高畠ワイナリー)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン75%、メルロー25%
希望小売価格:3,253円(税別)
輸入元:株式会社高畠ワイナリー

BEEF Competition,日本ワイン賞

Grande Polaire Meritage 2016 2016

Japan,Red

ベリーの果実感、杉などメントールの要素、樽のニュアンスと、3 つの要素がきれいな調和をとるワイン。アタックは強めで、酸もしっかりと感じ、なめらかなタンニンの主張もあるが、やはり全体の印象は調和的。その中で、やや立つ樽のニュアンスに、表面をキャラメリゼして香ばしく仕上げた肉を合わせたい。


生産者:Grande Polaire (グランポレール)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー34%
希望小売価格:6,008円(税別)
輸入元:サッポロビール株式会社

BEEF Competition,日本ワイン賞

Grande Polaire Azuminoikeda Cabernet Sauvignon 2016 2016

Japan,Red

チェリーの果実香に、杉やシダなどのメントール系の風味が乗り、樽のニュアンスが全体を引き締め、バランスをとっている。ストラクチャーは骨格のあるタンニンを中心に形成され、爽やかな酸味が彩りを添える。油脂の旨味と相性が良いので、しっかりとバターモンテした甘味とコクのあるソースを
添えて。


生産者:Grande Polaire (グランポレール)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
希望小売価格:5,008円(税別)
輸入元:サッポロビール株式会社

BEEF Competition,日本ワイン賞

Yamanashi Makioka Kurashina Vineyard Cabernet Sauvignon 2017

Japan,Red

ベリーやカシスの果実味に、シダ、杉、樽の風味が乗り、カラメルのニュアンスも。優しいアタックで余韻もやや長めだが、その間ずっと樽からのニュアンスが感じられる。そのバランスは独特で、非常にユニーク。煮込み系の肉料理や、和風の牛料理を合わせると、ワインとビーフの新たな扉が開きそう。


生産者:Sainte Neige Wine(サントネージュワイン)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
希望小売価格:4,000円(税別)
輸入元:アサヒビール株式会社

BEEF Competition,日本ワイン賞

Grande Polaire Nagano Furusato Cabernet Sauvignon 2017 2017

Japan,Red

イチゴやカシスの香りに、スパイスや発酵由来のアロマも。アタックはやや強く、なめらかなタンニン、爽やかな酸、まろやかな旨味が絶妙なバランスを取り合い調和している。この力強さに合わせ、炭火焼や味わいの濃いたれやソースを添えたビーフを。クセの強い肉にも負けず、食後のフロマージュ
までこの 1 本で充分。


生産者:Grande Polaire (グランポレール)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
希望小売価格:3,708円(税別)
輸入元:サッポロビール株式会社

BEEF Competition,海外ワイン賞

Château du Moulin Rouge 2016

France,Red

熟したベリーの果実香を中心に、ナツメグやシナモンなどのスパイス、シダ、杉、ミントなどのメントールの他、キノコや血などの複雑なニュアンスも。アタック、タンニン、酸ともになめらかで、アフターフレーバーの複雑さが特徴的。フィレのグリルやフォアグラを添えたロッシーニステーキなどと合う。


生産者:Château du Moulin Rouge(Château du Moulin Rouge)
ブドウ品種:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
希望小売価格:-円(税別)
輸入元:http://chateaudumoulinrouge.fr/?lang=en

BEEF Competition,海外ワイン賞

Château Beau Soleil POMEROL 2019

France,Red

黒系果実をコンポートにしたニュアンスにリコリスや血、セップ系のキノコなど、複雑な香りが乗る。アタックはしっかりとしているが、印象としてはまろやか。熟したフルーツの味わいを中心に、なめらかなタンニンと酸が寄り添い、アフターにはやわらかい果実とスパイスが残る。上質な牛肉に合わ
せたい。


生産者:SARL LA CROIX TAILLEFER(SARL LA CROIX TAILLEFER)
ブドウ品種:Merlot, Cabernet Franc
希望小売価格:-円(税別)
輸入元:

BEEF Competition,海外ワイン賞

Château Vieux Rivière 2019

France,Red

輝きのあるクリアなルビー色。ベリーを思わせるクリーンで素直な香り。アタックはやわらかく、タンニンはきめ細かく、果実味、酸、余韻のバランスも良い。アフターに残る旨味も心地よく、全体的に整った味わい。アルコール度数を感じさせないモダンスタイルで、ビーフには「親しみやすさ」で寄り添う。


生産者:SARL LA CROIX TAILLEFER(SARL LA CROIX TAILLEFER)
ブドウ品種:Merlot, Cabernet Franc
希望小売価格:-円(税別)
輸入元: