ベラ ホーベン 2018

Red,Spain

黒系のチェリー＆ベリーの果実香に、リコリスなどのスパイスや、カカオ、コーヒー、樽由来のバニラやスモーキーなニュアンスも。緻密なタンニンと綺麗な酸がストラクチャーを構成する味わいだが、どこかチャーミングで親しみやすい。そこが、繊細で優しいテンダーロインに合うゆえん。極上のソースを添えて。