上品だが「パワフルでしっかりとした味わい」メインの一皿に堂々と合わせられる実力派
フェイ ツェイ マルセラン セラード 2017 2017
FEI TSWEI 2017 Cellared Marselan 2017
黒系のベリー&チェリーはコンポートのニュアンス。そこに、上品な樽香、スモーク香、クローヴやナツメグなどのスパイス、カカオ、コーヒーなどの豊かなアロマが寄り添う。緻密なタンニンとのびやかな酸が、牛肉の旨味や食感を正面から受け止める。厚切りステーキや炭火焼などメイ
ンと合わせたい。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:マルセラン100%
希望小売価格:6,000円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社
黒系のベリー&チェリーはコンポートのニュアンス。そこに、上品な樽香、スモーク香、クローヴやナツメグなどのスパイス、カカオ、コーヒーなどの豊かなアロマが寄り添う。緻密なタンニンとのびやかな酸が、牛肉の旨味や食感を正面から受け止める。厚切りステーキや炭火焼などメイ
ンと合わせたい。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:マルセラン100%
希望小売価格:6,000円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社
アタック、果実味、酸、タンニン、アフター、いずれにも共通する「なめらかさ」
フェイ ツェイ カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴァ 2017 2017
FEI TSWEI 2017 Reserva Cabernet Sauvignon 2017
カシスのコンポートやダークチェリーの果実香に、キノコや葉巻、かすかに血を思わせるような複雑なニュアンスも。味わいはあくまでもなめらかで、酸もよく溶けて心地よい。きめ細かいタンニンがアフターまで継続。手間のかかった上質なソースを添えた、サーロインやヒレなどのステーキとは抜群の相性。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
希望小売価格:7,500円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社
カシスのコンポートやダークチェリーの果実香に、キノコや葉巻、かすかに血を思わせるような複雑なニュアンスも。味わいはあくまでもなめらかで、酸もよく溶けて心地よい。きめ細かいタンニンがアフターまで継続。手間のかかった上質なソースを添えた、サーロインやヒレなどのステーキとは抜群の相性。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
希望小売価格:7,500円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社
シチュエーションを問わずに牛肉のあるシーンに寄り添う「なめらかさ」
フェイ ツェイ メルロー レゼルヴァ 2017 2017
FEI TSWEI 2017 Reserva Merlot 2017
熟したラズベリーやブルーベリーをほうふつとさせる上品な果実味を中心に、スミレやボタンなどの花の香りや、ナツメグやシナモンなどのスパイス香も。口に含んだ時の第一印象は「まろやか!」。緻密なタンニン、きめ細かい酸、長い余韻で、最終的には軽快な印象に。特に赤身肉とはオールマイティな相性。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:メルロー100%
希望小売価格:7,500円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社
熟したラズベリーやブルーベリーをほうふつとさせる上品な果実味を中心に、スミレやボタンなどの花の香りや、ナツメグやシナモンなどのスパイス香も。口に含んだ時の第一印象は「まろやか!」。緻密なタンニン、きめ細かい酸、長い余韻で、最終的には軽快な印象に。特に赤身肉とはオールマイティな相性。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:メルロー100%
希望小売価格:7,500円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社
丁寧に調理された牛肉に寄り添わせたい穏やかな印象のワイン
ジョイアス 2018 赤 2018
Joyous Red 2018
カシスやブルーベリー果実香に干したプラムやシナモン、ナツメグなどのスパイスやキノコのニュアンスも。なめらかなアタック、まろやかで豊かなタンニン、溶けた酸と、味わいのバランスも良い。全体的に穏やかで、調和的な印象。牛肉全般と相性が良いが、特に牛フィレのグリルなど優しい味わいと合う。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー他
希望小売価格:1,980円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社
カシスやブルーベリー果実香に干したプラムやシナモン、ナツメグなどのスパイスやキノコのニュアンスも。なめらかなアタック、まろやかで豊かなタンニン、溶けた酸と、味わいのバランスも良い。全体的に穏やかで、調和的な印象。牛肉全般と相性が良いが、特に牛フィレのグリルなど優しい味わいと合う。
生産者:Copower Jade Wines Limited(コパワー ジェイド ワインズ リミテッド)
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー他
希望小売価格:1,980円(税別)
輸入元:シャトー コパワー ジェイド ジャパン株式会社