グランドビーフ賞

Red,Spain

カシスやダークチェリーなどの果実香の奥に干イチジク、キノコやリコリスなどの複雑なニュアンスがひそみ、緻密なタンニンとなめらかな酸が、旨味の乗った牛肉をフォローする。きめ細かいテクスチャーが通じ合い、ワインと牛肉がマリアージュ。キノコのソテーをたっぷりと添えるとさらに同調率アップ！

Italy,Red

ブラックチェリーやナツメグなどのオリエンタルスパイスを思わせるエキゾチックな香り。やや血やバラを思わせる複雑なニュアンスも。味わいは、凝縮した果実と豊かなタンニンがまろやかに溶け合う。前菜から食事までオールマイティに使えるが、特にしっかりと火を通した牛肉とは最高の相性。たれともよく合う。

China,Red

黒系のベリー＆チェリーはコンポートのニュアンス。そこに、上品な樽香、スモーク香、クローヴやナツメグなどのスパイス、カカオ、コーヒーなどの豊かなアロマが寄り添う。緻密なタンニンとのびやかな酸が、牛肉の旨味や食感を正面から受け止める。厚切りステーキや炭火焼などメイ
ンと合わせたい。

China,Red

カシスのコンポートやダークチェリーの果実香に、キノコや葉巻、かすかに血を思わせるような複雑なニュアンスも。味わいはあくまでもなめらかで、酸もよく溶けて心地よい。きめ細かいタンニンがアフターまで継続。手間のかかった上質なソースを添えた、サーロインやヒレなどのステーキとは抜群の相性。

China,Red

熟したラズベリーやブルーベリーをほうふつとさせる上品な果実味を中心に、スミレやボタンなどの花の香りや、ナツメグやシナモンなどのスパイス香も。口に含んだ時の第一印象は「まろやか！」。緻密なタンニン、きめ細かい酸、長い余韻で、最終的には軽快な印象に。特に赤身肉とはオールマイティな相性。

Red,USA

ラズベリー、チェリー、イチゴなどチャーミングな果実のニュアンスがメイン。やがて、スミレやゼラニウムなどのフローラルなアロマや、熟したブルーベリーの果実味も乗る。軽快でフレッシュな印象だが、その奥には緻密なタンニンやしっかりとした酸が控えて、牛肉の旨味を構造的に支えてくれる。

Red,Spain

ベリーやチェリーの黒系の果実味を中心に、クローブ、ナツメグ、リコリスなどのスパイス香、スモークや血のニュアンスも。アタックはしっかりとしており、力強いタンニン、なめらかな酸味、長い余韻と、味わいの骨格を明確に感じる。バーベキューや串焼きなど、しっかりと焼いた肉と特に相性が良い。

Italy,Red

ブルーベリーやカシスの果実味、スミレやボタンなどの花、ナツメグやシナモンなどのスパイスも、それぞれに程よく、親しみやすい。アタックもミディアムで、タンニンも軽やか。酸味と果実のバランスも良い。ユッケなどの前菜から、タルタル、焼き肉、煮込みなど、優しい印象でオールマイティに使える。

Red,USA

ブラックのチェリーやベリーはジャムのイメージ。さらにそこにナツメグ、クローブ、カカオ、コーヒー、バニラなどの力強い香りが乗り、樽のニュアンスが全体を調和させる。タンニンには収斂性があり、酸はやわらかい凝縮した味わい。漬け込んで味を染ませた、あるいはソースをたっぷりとかけた牛肉と。

China,Red

カシスやブルーベリー果実香に干したプラムやシナモン、ナツメグなどのスパイスやキノコのニュアンスも。なめらかなアタック、まろやかで豊かなタンニン、溶けた酸と、味わいのバランスも良い。全体的に穏やかで、調和的な印象。牛肉全般と相性が良いが、特に牛フィレのグリルなど優しい味わいと合う。

Red,USA

黒系果実に、スパイスやカカオ、血のアロマが乗り、バニラやローストなど上品な樽香が全体を調和。果実味豊かで、タンニンも力強く、余韻も長い。酸味と果実味のバランスが良く、ボリューム感も充実。ローストビーフ、赤身をたれにつけた焼き肉、高級ハンバーガーなど、ソースやたれをつけた牛肉と。

Argentina,Red

黒系果実のコンポートを中心に、スパイスやスモーキーなアロマも。果実味豊かで、タンニンや酸は優しい。アタックはまろやかだが、スモーキーフレーバーがアフターまで長く続く。全体的に調和がとれた印象。バーベキューや炭火焼のアサードとは抜群の相性。胡椒を強めのワイルドな味わいが合いそう。

Red,USA

黒系果実に、シガーやカカオ、杉などのメントール系のニュアンスも。アタックはインパクトを感じ、タンニンはきめ細かく、酸はなめらか。ひと口めから楽しめ、その好印象が余韻まで長く続く。ローストビーフ、サーロインステーキ、高級ハンバーガーとビーフ全般に、またどんなシチュエーションにも合う。

Italy,Red

カシス、ブラックのベリー＆チェリーはジャムのニュアンス。スパイス、カカオ、血のアロマもあり、凝縮したフルーツの甘味（＝旨味）をともなうまろやかな味わいに。緻密で優しいタンニンには、甘めのタレを使った焼き肉やスペアリブ、バーベキュー、照り焼などが合う。女性におすすめしやすいワイン。

Red,Spain

フレッシュなカシスやダークチェリーに、干したプラムやイチジクのニュアンスも。アタック、タンニン、酸ともになめらかで、アルコール感も充実、アフターにはしっかりとした伸びが感じられる。このワインの、サーロインやフィレのステーキやカルビなどしっかりと味をつけた焼き肉を寄り添わせたい。

Red,Switzerland

カシスやブルーベリーの果実味を中心に、スミレやバラ、ナツメグやリコリス、シダや杉などのニュアンスが加わる。持続性のあるきめ細かいタンニンで余韻も長い。全体的にエレガントで、華やかな印象。フィレステーキなど上質な牛肉をシンプルに。トリュフやワサビを添えると良いアクセントになる。

Red,Spain

黒系ベリーをジャムにしたニュアンスを中心に、スパイスや樽、樹脂などの要素が複雑さを加味。味わいは、果実味豊かでまろやか。きめ細かく持続的なタンニンとなめらかな酸が、余韻のフレーバーをさらに長く継続させる。調和と均衡のとれた味わいなので、鉄板焼や焼肉などしっかりとした牛肉料理と。

Chile,Red

コンポートにしたベリーに、スミレやゼラニウムなどのフローラルなニュアンスが加わるチャーミングな香り。味わいも、タンニン、酸ともにフレッシュで、ハッキリと明解な印象。軽快なワインなので牛カルパッチョなどが合うが、温度を上げ、少し開かせた後には、しっかりとしたソースの牛肉料理にも。

Red,USA

熟成した黒系ベリーの香りが、やがてコンポートに変化。スパイスやロースト香、カカオや血のアロマも。凝縮感のある、甘味をともなうまろやかな味わいで、ボリューム感と、かすかにワイルドなニュアンスが魅力的。赤身のステーキや鉄板焼など、王道の牛肉料理に、正面からのマリアージュが似合う。

Red,Spain

フレッシュなカシスやベリーに、スミレ、ボタン、バラを思わせるフローラルなアロマも。アタックはなめらか、タンニンは緻密で、しっかりとした酸はアフターで見事に伸びる。上品で繊細的という意味でミディアムな印象。赤身、甘口タレ、手の込んだソースといった丁寧に作られた牛肉料理と相性が良い。