Italy

Italy,Red

ブラックチェリーやナツメグなどのオリエンタルスパイスを思わせるエキゾチックな香り。やや血やバラを思わせる複雑なニュアンスも。味わいは、凝縮した果実と豊かなタンニンがまろやかに溶け合う。前菜から食事までオールマイティに使えるが、特にしっかりと火を通した牛肉とは最高の相性。たれともよく合う。

Italy,Red

ブルーベリーやカシスの果実味、スミレやボタンなどの花、ナツメグやシナモンなどのスパイスも、それぞれに程よく、親しみやすい。アタックもミディアムで、タンニンも軽やか。酸味と果実のバランスも良い。ユッケなどの前菜から、タルタル、焼き肉、煮込みなど、優しい印象でオールマイティに使える。

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カシス、ブラックのベリー＆チェリーはジャムのニュアンス。スパイス、カカオ、血のアロマもあり、凝縮したフルーツの甘味（＝旨味）をともなうまろやかな味わいに。緻密で優しいタンニンには、甘めのタレを使った焼き肉やスペアリブ、バーベキュー、照り焼などが合う。女性におすすめしやすいワイン。

Italy,Red

リキュールのクレーム・ド・カシスを思わせるほど果実の香りが濃厚。酸やタンニンが豊富に感じるが、ほどよく溶けていて、アフターまで長く続く。味わい深く、飲みごたえあるワインなので、若齢や熟成の足りない牛肉では負けてしまいそう。上質の熟成ビーフを、正攻法にステーキや炭火焼でいた
だきたい。

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芳醇にして凝縮感の高い、アマローネを思わせる熟成ぶどうの香りが特徴的。味わいは、バランスよく、ドライに仕上げられており、ビーフ全般に汎用性高く合わせられる。イタリアでは 50～ 60
カ月肥育したビーフが一般的であるため、アマローネ系のワインは肥育期間の長いビーフや熟成肉に合わせやすい。