Spain

Red,Spain

カシスやダークチェリーなどの果実香の奥に干イチジク、キノコやリコリスなどの複雑なニュアンスがひそみ、緻密なタンニンとなめらかな酸が、旨味の乗った牛肉をフォローする。きめ細かいテクスチャーが通じ合い、ワインと牛肉がマリアージュ。キノコのソテーをたっぷりと添えるとさらに同調率アップ！

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ベリーやチェリーの黒系の果実味を中心に、クローブ、ナツメグ、リコリスなどのスパイス香、スモークや血のニュアンスも。アタックはしっかりとしており、力強いタンニン、なめらかな酸味、長い余韻と、味わいの骨格を明確に感じる。バーベキューや串焼きなど、しっかりと焼いた肉と特に相性が良い。

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フレッシュなカシスやダークチェリーに、干したプラムやイチジクのニュアンスも。アタック、タンニン、酸ともになめらかで、アルコール感も充実、アフターにはしっかりとした伸びが感じられる。このワインの、サーロインやフィレのステーキやカルビなどしっかりと味をつけた焼き肉を寄り添わせたい。

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黒系ベリーをジャムにしたニュアンスを中心に、スパイスや樽、樹脂などの要素が複雑さを加味。味わいは、果実味豊かでまろやか。きめ細かく持続的なタンニンとなめらかな酸が、余韻のフレーバーをさらに長く継続させる。調和と均衡のとれた味わいなので、鉄板焼や焼肉などしっかりとした牛肉料理と。

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フレッシュなカシスやベリーに、スミレ、ボタン、バラを思わせるフローラルなアロマも。アタックはなめらか、タンニンは緻密で、しっかりとした酸はアフターで見事に伸びる。上品で繊細的という意味でミディアムな印象。赤身、甘口タレ、手の込んだソースといった丁寧に作られた牛肉料理と相性が良い。

Spain,Sparkling

明るいレモンイエローの色合いで、「最初の一杯」を盛り上げるには最適。爽やかな柑橘類の香りを基調にトーストの様な風味もあるが、全体的には辛口でキリっとした印象に仕上げられている。牛タンの旨味を邪魔せずに、かつレモンを絞るようにフォローしてくれる味わい。塩やレモンだれと組み合わせて。

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カシスやベリー、チェリーなどの熟した果実味、なめらかなタンニン、エレガントな酸を、樽のニュアンスが引き締める。いかにもスペインらしいエチケットで、クラシカルなリオハの味わいは、安心してお客様にもおすすめできる。エレガントでフードフレンドリー。ほどよい酸味がタンの甘味を引
き出す。

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明るいルビーの色合い。チェリーやベリーなどの果物の他、フローラルやスパイス、やや獣系の香水のようなニュアンスも。華やかで思わず幸せな気分になる香り。タンニンもほどよく、充実した果実味で、アフターにはバラのような余韻が残る。フィレ（テンダーロイン）をさっぱりと、塩やおろしポ
ン酢で。

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黒系のチェリー＆ベリーの果実香に、リコリスなどのスパイスや、カカオ、コーヒー、樽由来のバニラやスモーキーなニュアンスも。緻密なタンニンと綺麗な酸がストラクチャーを構成する味わいだが、どこかチャーミングで親しみやすい。そこが、繊細で優しいテンダーロインに合うゆえん。極上のソースを添えて。

Red,Spain

牛肉に合う赤として造られたワイン。ブラックチェリーを主体に、スパイス、トースト、樽由来のスモークウッドのニュアンスも。酸は爽やか、タンニンはまろやかで、余韻に残るチョコレートの風味も
親しみやすい。火が通りやすいフィレ肉は、やや厚めの 2～ 3 センチ以上で焼くとジューシーに仕上がる。

Red,Spain

カシスやベリー、チェリーの果実香に、上品な樽のニュアンスが寄り添い、インクのような熟成した香りも。きれいな酸と、果実由来の旨味のバランスも良く、溶けたタンニンがやわらかく味わいをまとめるオーガニックワイン。熟成し、旨味が凝縮したエイジングビーフには、ある程度甘味（旨味）のあるワインが合わせやすい。

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可愛らしいラベルも魅力のひとつ。カシスやベリーの果実香が親しみやすく、味わいも果実味とタンニンのバランスが良い。この、スパイシーで甘味（旨味）のある味わいには、メイラード反応させて香ばしく焼き上げたビーフが最高のマリアージュ。ソースも、甘酸っぱいガストリックベースのソー
スがおすすめ。

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豊かだが柔和な果実味に、スミレや樽のニュアンスが加わり、上品にまとまっている。なめらかなタンニンと爽やかな酸で構成される味わいも、ふくよかにして、エレガント。明るい印象の好青年のような、飲むと気持ちがよくなるオーガニックワイン。赤ワインだが最初の一杯にも相応しく、どんな
肉料理にも寄り添う。