BEEF Competition,グランドビーフ賞

グリル、炭焼き、煮込み、すき焼き─ ビーフ全般に寄り添うきめ細やかなテクスチャー

Finca Nueva Reserva 2010

Red,Spain

カシスやダークチェリーなどの果実香の奥に干イチジク、キノコやリコリスなどの複雑なニュアンスがひそみ、緻密なタンニンとなめらかな酸が、旨味の乗った牛肉をフォローする。きめ細かいテクスチャーが通じ合い、ワインと牛肉がマリアージュ。キノコのソテーをたっぷりと添えるとさらに同調率アップ!


生産者:Finca Nueva(フィンカ・ヌエヴァ)
ブドウ品種:テンプラニージョ
希望小売価格:2,400円(税別)
輸入元:株式会社パナバック

BEEF Competition,グランドビーフ賞

味わいのストラクチャーが堅固なワインにはしっかりと焼目をつけた牛肉を!

Caprasia Bobal Anfora 2015

Red,Spain

ベリーやチェリーの黒系の果実味を中心に、クローブ、ナツメグ、リコリスなどのスパイス香、スモークや血のニュアンスも。アタックはしっかりとしており、力強いタンニン、なめらかな酸味、長い余韻と、味わいの骨格を明確に感じる。バーベキューや串焼きなど、しっかりと焼いた肉と特に相性が良い。


生産者:Bodegas Vegalfaro(ボデガス・ヴェガルファーロ)
ブドウ品種:ボバル
希望小売価格:2,300円(税別)
輸入元:株式会社パナバック

BEEF Competition,グランドビーフ賞

ストラクチャーのある牛肉の味わいをフォローするのびやかな味わいのワイン

El Sentido de la Vida 2015

Red,Spain

フレッシュなカシスやダークチェリーに、干したプラムやイチジクのニュアンスも。アタック、タンニン、酸ともになめらかで、アルコール感も充実、アフターにはしっかりとした伸びが感じられる。このワインの、サーロインやフィレのステーキやカルビなどしっかりと味をつけた焼き肉を寄り添わせたい。


生産者:Bodegas Cerron(ボデガス・セロン)
ブドウ品種:プティ・ベルド、カベルネ・ソーヴィニヨン
希望小売価格:3,000円(税別)
輸入元:有限会社オーケストラ

BEEF Competition,グランドビーフ賞

優しい飲み口で、余韻も長く、調和と均衡に優れたワイン

Dominio de Atauta 2014

Red,Spain

黒系ベリーをジャムにしたニュアンスを中心に、スパイスや樽、樹脂などの要素が複雑さを加味。味わいは、果実味豊かでまろやか。きめ細かく持続的なタンニンとなめらかな酸が、余韻のフレーバーをさらに長く継続させる。調和と均衡のとれた味わいなので、鉄板焼や焼肉などしっかりとした牛肉料理と。


生産者:Dominio de Atauta(ドミニオ・デ・アタウタ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ100%
希望小売価格:5,200円(税別)
輸入元:ミリオン商事株式会社

BEEF Competition,グランドビーフ賞

丁寧に作られた牛肉料理と相性の良い、上品で繊細的なワイン

Obalo Crianza 2016

Red,Spain

フレッシュなカシスやベリーに、スミレ、ボタン、バラを思わせるフローラルなアロマも。アタックはなめらか、タンニンは緻密で、しっかりとした酸はアフターで見事に伸びる。上品で繊細的という意味でミディアムな印象。赤身、甘口タレ、手の込んだソースといった丁寧に作られた牛肉料理と相性が良い。


生産者:Bodegas Obalo(ボデガス・オバロ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ100%
希望小売価格:2,750円(税別)
輸入元:ミリオン商事株式会社

BEEF Competition,タン賞

Cava Mvsa Brut Nature NV

Spain,Sparkling

明るいレモンイエローの色合いで、「最初の一杯」を盛り上げるには最適。爽やかな柑橘類の香りを基調にトーストの様な風味もあるが、全体的には辛口でキリっとした印象に仕上げられている。牛タンの旨味を邪魔せずに、かつレモンを絞るようにフォローしてくれる味わい。塩やレモンだれと組み合わせて。


生産者:Vallformosa(ヴァルフォルモッサ)
ブドウ品種:チャレッロ40%、マカベオ30%、パレリャーダ30%
希望小売価格:1,480円(税別)
輸入元:マルカイコーポレーション株式会社

BEEF Competition,タン賞

VII Tempranillo 2018

Red,Spain

カシスやベリー、チェリーなどの熟した果実味、なめらかなタンニン、エレガントな酸を、樽のニュアンスが引き締める。いかにもスペインらしいエチケットで、クラシカルなリオハの味わいは、安心してお客様にもおすすめできる。エレガントでフードフレンドリー。ほどよい酸味がタンの甘味を引
き出す。


生産者:Faustino(ファウスティーノ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ100%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:株式会社明治屋

BEEF Competition,テンダーロイン賞

Joya del Rio Toro Crianza 2016

Red,Spain

明るいルビーの色合い。チェリーやベリーなどの果物の他、フローラルやスパイス、やや獣系の香水のようなニュアンスも。華やかで思わず幸せな気分になる香り。タンニンもほどよく、充実した果実味で、アフターにはバラのような余韻が残る。フィレ(テンダーロイン)をさっぱりと、塩やおろしポ
ン酢で。


生産者:アルティーガ・フステル(アルティーガ・フステル)
ブドウ品種:ティンタ・デ・トロ100%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:株式会社モトックス

BEEF Competition,テンダーロイン賞

Bela Joven 2018

Red,Spain

黒系のチェリー&ベリーの果実香に、リコリスなどのスパイスや、カカオ、コーヒー、樽由来のバニラやスモーキーなニュアンスも。緻密なタンニンと綺麗な酸がストラクチャーを構成する味わいだが、どこかチャーミングで親しみやすい。そこが、繊細で優しいテンダーロインに合うゆえん。極上のソースを添えて。


生産者:Bela(ベラ)
ブドウ品種:ティンタ・デル・パイス(テンプラニーリョ)100%
希望小売価格:1,720円(税別)
輸入元:三国ワイン株式会社

BEEF Competition,テンダーロイン賞

Bienbebido Vaca NV

Red,Spain

牛肉に合う赤として造られたワイン。ブラックチェリーを主体に、スパイス、トースト、樽由来のスモークウッドのニュアンスも。酸は爽やか、タンニンはまろやかで、余韻に残るチョコレートの風味も
親しみやすい。火が通りやすいフィレ肉は、やや厚めの 2~ 3 センチ以上で焼くとジューシーに仕上がる。


生産者:Vintae(ビンタエ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ、メルロー
希望小売価格:1,300円(税別)
輸入元:有限会社オーケストラ

BEEF Competition,エイジング賞

Cantaburro Roble NV

Red,Spain

カシスやベリー、チェリーの果実香に、上品な樽のニュアンスが寄り添い、インクのような熟成した香りも。きれいな酸と、果実由来の旨味のバランスも良く、溶けたタンニンがやわらかく味わいをまとめるオーガニックワイン。熟成し、旨味が凝縮したエイジングビーフには、ある程度甘味(旨味)のあるワインが合わせやすい。


生産者:S.A.T. SAN PABLO(ボデガエスエーティーサンパブロ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ
希望小売価格:1,120円(税別)
輸入元:イベリア貿易株式会社

BEEF Competition,コスパワイン賞

1707 Syrah 2017

Red,Spain

可愛らしいラベルも魅力のひとつ。カシスやベリーの果実香が親しみやすく、味わいも果実味とタンニンのバランスが良い。この、スパイシーで甘味(旨味)のある味わいには、メイラード反応させて香ばしく焼き上げたビーフが最高のマリアージュ。ソースも、甘酸っぱいガストリックベースのソー
スがおすすめ。


生産者:Hacienda el Espino(アシエンダ・エル・エスピノ)
ブドウ品種:シラー100%
希望小売価格:1,400円(税別)
輸入元:マルカイコーポレーション株式会社

BEEF Competition,コスパワイン賞

Cantaburro Crianza NV

Red,Spain

豊かだが柔和な果実味に、スミレや樽のニュアンスが加わり、上品にまとまっている。なめらかなタンニンと爽やかな酸で構成される味わいも、ふくよかにして、エレガント。明るい印象の好青年のような、飲むと気持ちがよくなるオーガニックワイン。赤ワインだが最初の一杯にも相応しく、どんな
肉料理にも寄り添う。


生産者:S.A.T. SAN PABLO(ボデガエスエーティーサンパブロ)
ブドウ品種:テンプラニーリョ
希望小売価格:1,820円(税別)
輸入元:イベリア貿易株式会社