ロングバーン カベルネ・ソーヴィニョン 2017

Red,USA

濃いルビーの色合いで、濃厚なベリー系の果実味と、果実由来の甘味（旨味）が印象的。キノコや胡椒、スモーキーなニュアンスも、ほどよい複雑さを演出し、旨味が凝縮したエイジングビーフをフォロー。炭火や熾火でワイルドに焼いたステーキとは絶妙の相性。味付けはシンプルに、塩、胡椒程度がベスト。