ラ・フォルジュ・エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン 2019

France,Red

カシスなど熟成した果実の香りに、カカオやシガーなど複雑な要素も。タンニン、酸ともにまろやかな味わいはコクがあり、樽のニュアンスが全体の印象を上品に持ち上げている。エレガントだが、とても力強い。炭火や鉄板でシンプルに調理したテンダーロインとは、まさに王道同士の組み合わせとなる。