OYSTER Competition,グランドオイスターワイン賞

アルバリーニョとオイスターの相性の良さを再確認

Marieta 2018

Spain,White

軽やかな黄色味。アロマティックな香りの中に、やさしいバニラの風 味も。フレッシュで、まろやかな酸があり、ボディもほどよく、全体 の印象がとてもジューシー。角のない旨味とミネラル感は、牡蠣とは とてもフレンドリー。アルバリーニョというぶどう品種が、牡蠣と相 性の良いことを再確認できる一本。


生産者:Martin Codax(マルティン・コダックス)
ブドウ品種:アルバリーニョ
希望小売価格:1,780円(税別)
輸入元:株式会社パラジャパン

OYSTER Competition,グランドオイスターワイン賞

牡蠣にオールマイティーに合わせられる「バランスの良さ」

Simue 2018

Spain,White

白い花を思わせるアロマティックな香り。華やかな果実味の中に、ほのかにハーブのようなニュアンスも。ほどよいボリュームのある、コク深い味わいで、牡蠣全般にオールマイティーに合わせられる。バランス良く、邪魔しないので、生牡蠣のほか、クリーム系ソースで調理した牡蠣料理とも相性が良さそう。


生産者:Vicente Gandia (ビセンテ・ガンディーア)
ブドウ品種:ヴェルデホ
希望小売価格:1,480円(税別)
輸入元:株式会社パナバック

OYSTER Competition,グランドオイスターワイン賞

高級レストランに置けば「女性受けの良いワイン」になること間違いなし

Mas Xarot Cava Brut NV

Spain,Sparkling

旨味が強く、塩気もあり、濃厚な味わいだが、かすかに爽やかな青草のニュアンスがあり、そのバランスがオイスター全般と抜群の相性。牡蠣の塩気にワインの旨味をかけ合せると、相乗効果で盛り上げてくれるマリアージュに。レストランなど高級店に置いておくと、女性受けの良いワインとして重宝しそう。


生産者:Mas Xarot(マス・シャロット)
ブドウ品種:チャレロ、マカベオ、パレリャーダ
希望小売価格:2,000円(税別)
輸入元:株式会社都光

OYSTER Competition,グランドオイスターワイン賞

徐々に味香を開かせながらオイスターづくしの一晩をフォローするワイン

Vina Costeira 2016

Spain,White

抑制的で上品な、すっきりと通る香り。果実味とミネラルのバランスの良い味わいで、時間が経つと、より華やかに変化する。生牡蠣でスタートし、蒸したり、焼いたりしながら、締めはオイスターグラタン、というような牡蠣づくしの晩にも、味香を徐々に開かせながらフォローしてくれる汎用性の高いワイン。


生産者:Vina Costeira(ヴィーニャ・ コステイラ)
ブドウ品種:トレイシャドゥーラ70%、トロンテス20%、アルバリーニョ5%、ゴデージョ3%、ロウレイラ2%
希望小売価格:1,800円(税別)
輸入元:株式会社パナバック

OYSTER Competition,ベスト真牡蠣「MUTOTSU」特別賞

Pontellon 2019

Spain,White

ゴールドの色合いで、やわらかい柑橘系の香りが広がり、味わいは、程よい酸と、塩気を感じるほど豊富なミネラルを中心に構成。すっきりとしたキレも、オイスターを食べる際には大きな魅力。牡蠣とはオールマイティーに合うが、特にシーズン後半のクリーミーな真牡蠣に合わせるとリセット効果抜群。


生産者:Adegas Tollodouro(アデガス・ トジョドウロ)
ブドウ品種:アルバリー二ョ
希望小売価格:2,000円(税別)
輸入元:株式会社パナバック

OYSTER Competition,スパークリング賞

Cava Coral Rose Brut 2017

Rose Sparkling,Spain

レモン、アプリコット、チェリーを思わせる果実香。味わいも、すっきりした赤系ベリーをほうふつさせ、コクと軽やかさのバランスが良い。香ばしさと、ほんのりとした酸味が残る余韻も上品。色味が濃いめで美しいので、フルートグラスで提供すると映える。生牡蠣はいうまでもなく、焼牡蠣にしても負けない。


生産者:Roger Goulart(ロジャーグラート)
ブドウ品種:ガルナッチャ70%、ピノ・ノワール30%
希望小売価格:2,130円(税別)
輸入元:三国ワイン株式会社

OYSTER Competition,コスパワイン賞

Chan de Rosas Clasico 2018

Spain,White

香りには花や青リンゴを思わせるアロマが。味わいは、トロピカルフルーツを感じさせるコクがある一方で、後味は対照的にスッキリとした印象。アフターの青リンゴのフレーバーが影響しているのかもしれない。アルバリーニョの品種特性が綺麗に表現されており、オイスターを食べる際にあるとうれしい一本。


生産者:Chan de Rosas(チャン・デ・ロサス )
ブドウ品種:アルバリーニョ100%
希望小売価格:1,800円(税別)
輸入元:株式会社都光