Spain

Spain,White

軽やかな黄色味。アロマティックな香りの中に、やさしいバニラの風 味も。フレッシュで、まろやかな酸があり、ボディもほどよく、全体 の印象がとてもジューシー。角のない旨味とミネラル感は、牡蠣とは とてもフレンドリー。アルバリーニョというぶどう品種が、牡蠣と相 性の良いことを再確認できる一本。

Spain,White

白い花を思わせるアロマティックな香り。華やかな果実味の中に、ほのかにハーブのようなニュアンスも。ほどよいボリュームのある、コク深い味わいで、牡蠣全般にオールマイティーに合わせられる。バランス良く、邪魔しないので、生牡蠣のほか、クリーム系ソースで調理した牡蠣料理とも相性が良さそう。

Spain,Sparkling

旨味が強く、塩気もあり、濃厚な味わいだが、かすかに爽やかな青草のニュアンスがあり、そのバランスがオイスター全般と抜群の相性。牡蠣の塩気にワインの旨味をかけ合せると、相乗効果で盛り上げてくれるマリアージュに。レストランなど高級店に置いておくと、女性受けの良いワインとして重宝しそう。

Spain,White

抑制的で上品な、すっきりと通る香り。果実味とミネラルのバランスの良い味わいで、時間が経つと、より華やかに変化する。生牡蠣でスタートし、蒸したり、焼いたりしながら、締めはオイスターグラタン、というような牡蠣づくしの晩にも、味香を徐々に開かせながらフォローしてくれる汎用性の高いワイン。

Spain,White

ゴールドの色合いで、やわらかい柑橘系の香りが広がり、味わいは、程よい酸と、塩気を感じるほど豊富なミネラルを中心に構成。すっきりとしたキレも、オイスターを食べる際には大きな魅力。牡蠣とはオールマイティーに合うが、特にシーズン後半のクリーミーな真牡蠣に合わせるとリセット効果抜群。

Rose Sparkling,Spain

レモン、アプリコット、チェリーを思わせる果実香。味わいも、すっきりした赤系ベリーをほうふつさせ、コクと軽やかさのバランスが良い。香ばしさと、ほんのりとした酸味が残る余韻も上品。色味が濃いめで美しいので、フルートグラスで提供すると映える。生牡蠣はいうまでもなく、焼牡蠣にしても負けない。

Spain,White

香りには花や青リンゴを思わせるアロマが。味わいは、トロピカルフルーツを感じさせるコクがある一方で、後味は対照的にスッキリとした印象。アフターの青リンゴのフレーバーが影響しているのかもしれない。アルバリーニョの品種特性が綺麗に表現されており、オイスターを食べる際にあるとうれしい一本。