Italy

Italy,Rose

赤の色調がしっかりとしており、赤いベリーの香りを主体に、かすかに涼しげなハーブのニュアンスも。味わいも、香りと同じく果実味豊かで、酸も心地よく、余韻も長い。ややボリュームがあるところも、お肉との相性抜群。グリルラムやラムしゃぶなど、短時間の調理がおすすめ。家飲みにも最適な一本。

Italy,White

アロマティックで華やかな、奥ゆきのある香り。ミネラルたっぷり、ふくよかさもあり、果実味豊かだが、全体の印象はあっさりと爽やかで、するする飲めてしまう「バランスの良いワイン」。ムース系の前菜や鶏料理までカバーするがあるが、ことに綺麗な海水をたっぷりと含んだ新鮮な生牡蠣とは相性抜群。

Italy,Sparkling

爽やかで押し付けがましくない香りがとてもチャーミング。ミネラルと旨味のバランスが良く、後味には、ほのかな果実の甘味とかすかなハーブの印象も。塩気、旨味、ハーブのニュアンスが見事な調和をとっているので、生牡蠣からあたたかい牡蠣料理まで、幅広くカバーする。食中酒として、最適の一本。

Italy,Sparkling

葉野菜のグリーンのニュアンスがあり、果実味もオレンジの皮を思わせる、アロマティックな印象。若干の熟成感もある、コク深い味わいなので、真牡蠣よりも、三年物くらいの岩牡蠣に合いそう。さまざまな香辛料と合わせると、オイスターとのマリアージュに幅が出そう。中華料理の食中酒としても面白い。

Italy,White

ゴールドを思わせる濃厚な色味。若草を思わせるソアーヴェ特有の芳香がある。味わいは、マスカットやコクのあるキャンディーを連想させる。酸味と果実味のバランス良く、食中酒として万能のワイン。魚介類全般と相性がよく、オイスターにも、さまざまな種類や調理方法にやさしく寄り添う。