Australia

Australia,Red

華やかでチャーミング。みずみずしい果実感とスパイスを感じる典型的なシラーズ。エレガントにまとまりながら果実感も高く、重すぎず美しい酸があり、シンプルすぎずしっかりとした旨味がある。「秀逸」のひと言。塩でシンプルに焼き上げたラムラックなど繊細な味わいにこのワインの果実味が寄り添う。

Australia,Red

ブラックチェリーなど黒系フルーツを主体に、白胡椒やセージなどハーブのニュアンスも。味わいは、はっきりとした果実味に、ほどよい酸とタンニンが寄り添い、まろやかな印象に。ワイン自体がとてもやわらかいイメージなので、やわらかな肉質のラムとは絶品の相性。飲み飽きないバランスの良さも魅力。

Australia,Red

ベリーやカシスのリキュールのような、凝縮感のある果実香の背景に、白胡椒や甘草のニュアンスも。味わいも、黒系果実が主体だが、適度な酸が効いて、重すぎないボリューム感。タンニンや果実味が強い割に綺麗にまとまった「上手な造り」。シンプルな料理にも、焼き肉やジンギスカンにも合わせやすい。

Australia,Red

ストレートにチェリーの香りが際立ち、その後、胡椒やグリーンなニュアンスも。しっかりと熟したぶどうを感じる旨味があり、じんわりと広がる酸味もよく溶けていて心地よい。キレのある余韻は、ジャンルを選ばずにフードフレンドリーで、たとえば焼き肉店でワインを 1 種類だけ置くとしたら、この
1 本。