静かな夜に牡蠣と一緒に楽しみたい「癒し系ワイン」
コート・デュ・ローヌ パラレル45 ビオ ブラン 2019
Côtes du Rhône Parallèle 45 Bio Blanc 2019
綺麗な薄黄色の色合い。香りは、レーズンのような甘いニュアンスがある一方で、吟醸香など複雑な印象も。味わいは、厚みのある酸が特徴的で、軽めのボディ。やさしい印象だが、余韻は長い。全般的に癒し系の香りと味わいをもったワインなので、静かな夜に、ゆっくりとオイスターと一緒に楽しみたい。
生産者：Paul Jaboulet Aîne（ポール・ジャブレ・エネ）
ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン50%、マルサンヌ20%、ヴィオニエ20%、ブールブーラン10%
希望小売価格：1,760円（税別）
輸入元：三国ワイン株式会社
綺麗な薄黄色の色合い。香りは、レーズンのような甘いニュアンスがある一方で、吟醸香など複雑な印象も。味わいは、厚みのある酸が特徴的で、軽めのボディ。やさしい印象だが、余韻は長い。全般的に癒し系の香りと味わいをもったワインなので、静かな夜に、ゆっくりとオイスターと一緒に楽しみたい。
生産者：Paul Jaboulet Aîne（ポール・ジャブレ・エネ）
ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン50%、マルサンヌ20%、ヴィオニエ20%、ブールブーラン10%
希望小売価格：1,760円（税別）
輸入元：三国ワイン株式会社
ブラン 2019
Blanc 2019
柑橘香は穏やかで上品。グレープフルーツジュースを思わせるようなジューシーな果実味の中に、ほのかなミネラルが屹立。酸味と塩味の共演は、あくまでもやわらかく、心地よい。牡蠣全般に合うが、特にこの穏やかさに、シーズン前半（10 ～ 12 月くらい）の塩味の強い真牡蠣を合わせると至極の美味となる。
生産者：Ch.Degas（シャトー・デガス ）
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン50%、ソーヴィニヨン・グリ50%
希望小売価格：1,600円（税別）
輸入元：株式会社明治屋
柑橘香は穏やかで上品。グレープフルーツジュースを思わせるようなジューシーな果実味の中に、ほのかなミネラルが屹立。酸味と塩味の共演は、あくまでもやわらかく、心地よい。牡蠣全般に合うが、特にこの穏やかさに、シーズン前半（10 ～ 12 月くらい）の塩味の強い真牡蠣を合わせると至極の美味となる。
生産者：Ch.Degas（シャトー・デガス ）
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン50%、ソーヴィニヨン・グリ50%
希望小売価格：1,600円（税別）
輸入元：株式会社明治屋
Cuvée Jarre Sauvignon 2018
Cuvée Jarre Sauvignon 2018
柑橘香を中心に、ナッツのフレーバーが奥ゆきを与える。味わいは、グレープフルーツを思わせる酸味を中心に、ストラクチャーを構築。香り、味わい、ともにしっかりと堅固なので、濃厚な味わいをもつ岩牡蠣に負けない実力があるワイン。キンキンに冷やすと、さらに岩牡蠣とのマリアージュは完璧になる。
生産者：Château de Piote （Château de Piote ）
ブドウ品種：Sauvignon 100%
希望小売価格：-円（税別）
輸入元：https://www.chateaudepiote.com/
柑橘香を中心に、ナッツのフレーバーが奥ゆきを与える。味わいは、グレープフルーツを思わせる酸味を中心に、ストラクチャーを構築。香り、味わい、ともにしっかりと堅固なので、濃厚な味わいをもつ岩牡蠣に負けない実力があるワイン。キンキンに冷やすと、さらに岩牡蠣とのマリアージュは完璧になる。
生産者：Château de Piote （Château de Piote ）
ブドウ品種：Sauvignon 100%
希望小売価格：-円（税別）
輸入元：https://www.chateaudepiote.com/
シャブリ ラ・ピエレレ 2018
Chablis La Pierrelée 2018
熟した果物や柑橘の香り。味わいには、豊富なミネラル感があり、酸味とバランスよく調和。かすかにハーブのニュアンスも感じられる。シャブリの中ではボリュームのある、なめらかな味わいなので、真牡蠣よりも岩牡蠣、また、岩牡蠣の中でも比較的早い時期の、塩味の強いものとより相性が良さそう。
生産者：ラ・シャブリジェンヌ（ラ・シャブリジェンヌ）
ブドウ品種：シャルドネ100％
希望小売価格：2,750円（税別）
輸入元：株式会社モトックス
熟した果物や柑橘の香り。味わいには、豊富なミネラル感があり、酸味とバランスよく調和。かすかにハーブのニュアンスも感じられる。シャブリの中ではボリュームのある、なめらかな味わいなので、真牡蠣よりも岩牡蠣、また、岩牡蠣の中でも比較的早い時期の、塩味の強いものとより相性が良さそう。
生産者：ラ・シャブリジェンヌ（ラ・シャブリジェンヌ）
ブドウ品種：シャルドネ100％
希望小売価格：2,750円（税別）
輸入元：株式会社モトックス
シャトー・ド・ラ・ピエール ミュスカデ・コート・ド・グランリュー シュール・リー 2018
Chateau de la Pierre Muscadet Côte de Grandlieu sur Lie 2018
淡いシトラスフレーバーと、クリスピーな舌触りが特徴的。味わいにもレモンやライムなどの爽やかな柑橘が感じられ、その酸とコクのバランスが、ワイン全体の印象を構造的にまとめあげている。食中酒としてのミュスカデの実力が感じられる一本。牡蠣全般はもとより、魚介類とは絶品のフードフレンドリー。
生産者：Domaine des Herbauges（ドメーヌ・デ・エルボージュ）
ブドウ品種：ミュスカデ100%
希望小売価格：1,800円（税別）
輸入元：マルカイコーポレーション株式会社
淡いシトラスフレーバーと、クリスピーな舌触りが特徴的。味わいにもレモンやライムなどの爽やかな柑橘が感じられ、その酸とコクのバランスが、ワイン全体の印象を構造的にまとめあげている。食中酒としてのミュスカデの実力が感じられる一本。牡蠣全般はもとより、魚介類とは絶品のフードフレンドリー。
生産者：Domaine des Herbauges（ドメーヌ・デ・エルボージュ）
ブドウ品種：ミュスカデ100%
希望小売価格：1,800円（税別）
輸入元：マルカイコーポレーション株式会社