Chile

Chile,White

白い花やグレープフルーツの香りの中に、かすかにハーベイシャスなニュアンスも。味わいは、ミネラル感たっぷりで爽やか。重さがなく、するっと飲めてしまう。魚介類全般から白系の肉料理、白子などもカバーする魅力あるワインだが、さっぱりとしたブロン種の牡蠣をたくさん食べる際には特におすすめ。

Chile,Sparkling

きめ細かい泡で、カスミ草のようなほのかに華やかな香りがエレガント。凛とした酸が特徴で、スッキリしたキレもあり、後味にはグレープフルーツのようなニュアンスが。特にこのスパークリングワインの「キレの良さ」には、口中をリセットする効果が。国産、海外、岩牡蠣を問わず、牡蠣全般にマリアージュ。

Chile,White

果実香は、はじめはほのかだが、その後、ゆっくりと膨らんでいく。味わいは、引き締まった柑橘系の酸、かすかな甘み、しっかりとしたミネラルのバランスが良く、複雑性を感じる。ひと口飲むごとに、岩牡蠣の濃厚な味わいをしたたかで魅力的な酸味がクリーンにしてくれる絶妙のマリアージュが楽しめる。

Chile,White

ソーヴィニョン・ブランらしいハーブや柑橘の香りで、コクとしっかりとしたアルコール感がある。味わいは、キレが良く、上品な渋味もあり、まるでぶどうを皮ごと口に含んだかのような印象。生牡蠣はもとよりだが、牡蠣の吸い物のような出汁の効いた和食、和え物や煮物にした牡蠣料理と相性が良さそう。