ペレグリン ソーヴィニヨン・ブラン 2019

new Zealand,White

柑橘系の香りが心地よく、酸と果実のバランスの取れたワイン。ソーヴィニョン・ブランらしさに加えて、黒胡椒や若草など、スパイシーなニュアンスも。全体的に調和のとれた味わいなので、牡蠣全般から魚介類までカバーするが、特に 12 ～ 2 月の生の真牡蠣に合わせると、このうえなく抜群のマリアージュになる。