カーザ・ド・ヴァーレ・ブランコ 2019

Portugal,White

香りはフルーティーで華やかだが、抑制的で上品。プラムを思わせる果実味を中心に、オレンジピールやミネラルの塩気が味わいを構成。アタックから存在感のある綺麗な酸も、オイスターと相性抜群。生牡蠣に合わせる際は冷やし加減で、あたたかい牡蠣料理に合わせる際は、少し温度を上げるなどの工夫を。