コストパフォーマンス賞

カーサ・ヴィニコラ・サルトーリソアーヴェクラッシコ 2018

コストパフォーマンス賞

カーサ・ヴィニコラ・サルトーリソアーヴェクラッシコ 2018
Casa Vinicola SARTORI Soave Classico 2018
品種/ガルガネーガ80％、トレッビアーノ20％
生産国/イタリア
価格/1,150円
輸入元/株式会社モトックス

熟したグレープルーツ、トロピカルフルーツ、蜂蜜などを思わせるアロマが次々と花開く。味わいも、果実味とミネラル、そしてかすかな渋味がバランス良く調和。さらに、遠くにある塩味がオイスターとの親和性を高めている。飲むたびに口中を洗い流してくれるので、濃厚な味わいの牡蠣に合わせたい。

ドメーヌ・アラン・ブリュモンガスコーニュブラン 2018

コストパフォーマンス賞

ドメーヌ・アラン・ブリュモンガスコーニュブラン 2018
Domaine Alain Brumont Gascogne Blanc 2018
品種/グロ・マンサン50％、ソーヴィニヨン・ブラン50％
生産国/フランス
価格/1,300円
輸入元/三国ワイン株式会社

熟した柑橘や白桃の果実味に、アスパラガスのようなグリーンのニュアンスも。味わいにも、若草のような爽やかな香りが。酸、ミネラル、塩味がバランス良く調和しているので、真牡蠣、岩牡蠣を問わずオイスター全般に合う。ワイン自体のバランスの良さにより、牡蠣との調和的なペアリングが楽しめる。

ボッシェンダルザ・パヴィリヨンシュナン・ブラン 2018

コストパフォーマンス賞

ボッシェンダルザ・パヴィリヨンシュナン・ブラン 2018
Boschendal The Pavillion Chenin Blanc 2018
品種/シュナン・ブラン100％
生産国/南アフリカ
価格/1,340円
輸入元/三国ワイン株式会社

誰もが心惹かれるリンゴの香りは、上品で抑制的。味わいはすっきりと辛口で、酸味やかすかな塩味もオイスター向き。このエレガントな果実味と綺麗な酸が調和した味わいは、11 月から1 月くらいのフレッシュな真牡蠣に合わせるのがベスト。オイスターの甘味を引き上げ、互いの本領を遺憾なく発揮する。

チッチオ・ザッカニーニイル・ビアンコ・ディ・チッチオ DOC 2017

コストパフォーマンス賞

チッチオ・ザッカニーニイル・ビアンコ・ディ・チッチオ DOC 2017
Zaccagnini Il Bianco di Ciccio 2017
品種/トレッビアーノ・ダブルッツォ70％、ペコリーノ15％,、シャルドネ15％
生産国/イタリア
価格/1,600円
輸入元/マルカイコーポレーション株式会社

透明感ある黄緑の色合い。香りも、柑橘類やレモングラスを思わせて爽やか。味わいは、ヨードやミネラルのニュアンスを、レモンやグレープフルーツのピールのほのかな苦味が引き締める。ワイン単体より、オイスターに合わせた時にこそ、秘めたる実力を発揮するタイプ。牡蠣に合わせないともったいない。

ボデガス・ナイアソナイア 2017

コストパフォーマンス賞

ボデガス・ナイアソナイア 2017
Bodegas Naia S-Naia 2017
品種/ソーヴィニヨン・ブラン100％
生産国/スペイン
価格/2,000円
輸入元/ミリオン商事株式会社

透明感のあるイエローの色合い。香りには、淡く、蜂蜜のようなニュアンスがありソーヴィニヨン・ブラン特有のベジタルな印象も。軽い口あたりで、水のように心地よく身体に染み込んでいくワイン。特に真牡蠣との相性が良さそう。ジャケットもキュートで、レストランなどでカジュアルに活躍させたい。

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