日本ワイン賞

Japan,White

花、青リンゴ、ベリーなどを思わせるアロマティックな香り。味わいは、香りとは異なり、しっかりとした辛口。透明感のある味わいが、魚介類全般とフードフレンドリー。生牡蠣と相性が良いことはいうまでもないが、焼牡蠣、蒸牡蠣、牡蠣料理など、それぞれに対応。「2 本目のワイン」としてもおすすめ。

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フレッシュな果実味で、心地よい甘味もあるが、ことにキレの良さは特筆的。豊富なミネラルも感じる。誰にも好まれる穏やかな味わいで、真牡蠣、岩牡蠣を問わずオイスター全般に合わせやすい。また、生から調理したものまで、牡蠣のスタイルに合わせて、さまざまな表情を見せるワイン。

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特徴的なリンゴの香りは、やや時間が経つと蜜のニュアンスに。味わいの構成要素の中に、しっかりとしたアル
コール感があり、それがキレの良さにも繋がっている。ぶどう品種のブレンドバランスが良く、誰にも好まれ、どんな牡蠣料理にも合わせられる仕上がり。「万能ワイン」といって、過言ではない。

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ピーチを思わせる薄桃色で、味わいにもうっすらとアプリコットのアロマが。口に含むと、優しい果実の甘味が
感じられるが、フィニッシュはすっきりと辛口。ワインをよく知っている方に気に入っていただけそうな一本。カクテルソースでいただくオイスターや、ガスパチョと共に味わっていただきたい。

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落ち着いたモスグリーンの美しい色合いで、透明感が高い。シトラスのアロマが強く、香りからも綺麗な酸が感じられる。味わいは、果実味と酸味のバランスが良く、甲州種らしいやわらかな旨味がある。真牡蠣、岩牡蠣を問わず良い相性。魚介類全般に合わせてみると、新たなマリアージュの扉が開きそう。GI Yamanashi 取得。